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dc.contributor.authorAndrade, Everson -
dc.date.accessioned2018-06-05T13:59:34Z-
dc.date.available2018-06-05T13:59:34Z-
dc.date.issued2018-06-05-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ifpb.edu.br/jspui/handle/177683/346-
dc.description.abstractA assinatura dielétrica da manga Tommy Atkins pelo método da sonda coaxial, com comparação da constante dielétrica e a tangente de perda em diversos estádios de maturação de frutos de um mesmo lote, produzidos na região de Petrolina-PE é apresentada neste trabalho. É verificado a variação dos parâmetros dielétricos da fruta em diversas frequências, durante o processo de maturação, considerando as transformações fisiológicas para a taxa de respiração, formação de etileno, do amido, dos açúcares e ácidos solúveis tituláveis. Os resultados mostram uma grande correlação entre os parâmetros dielétricos e o estádio de maturação da manga, quando se verifica a variação diária da constante dielétrica e fator de perdas. A assinatura dielétrica obtida permite identificar o pico de maturação, que, para o manejo da amostra utilizada, ocorre aproximadamente no sexto dia após a colheita. Os resultados também sugerem que os parâmetros dielétricos podem ser importantes indicadores na análise da manga Tommy Atkins, principalmente pela possibilidade de efetuar medidas externas, não destrutivas, o que pode se tornar uma ferramenta imprescindível para os produtores.pt_BR
dc.language.isoptpt_BR
dc.subjectAssinatura dielétricapt_BR
dc.subjectmanga Tommy Atkinspt_BR
dc.subjectcaracterização dielétricapt_BR
dc.subjectmaturaçãopt_BR
dc.titleESTUDO DA ESPECTROSCOPIA DIELÉTRICA DA MANGA TOMMY NA FAIXA DE MICRO-ONDASpt_BR
dc.typemasterThesispt_BR
ifpb.abnt.categoryMestradopt_BR
ifpb.abnt.grantorIFPBpt_BR
ifpb.abnt.localJoão Pessoapt_BR
Appears in Collections:Engenharia Elétrica