Da teoria à prática : um estudo de caso sobre a gestão de estoque de uma indústria de bebidas paraibana

Abstract

Tendo em vista que os estoques são importantíssimas peças paras organizações, pois garantem seu pleno funcionamento, através do fornecimento de recursos elementares para manutenção das operações, entender como funciona a gestão de estoque torna-se muito pertinente para qualquer corporação. A fim de chegar nesse entendimento foi proposto com objetivo geral: analisar a gestão de estoque de uma indústria do segmento de bebidas, com ênfase ao entendimento ao processo logístico, do estado da Paraíba. Para tanto, se fez necessário (a) mapear os fluxos logísticos que envolvem o estoque; (b) apresentar as características do estoque e (c) descrever os processos da gestão de estoque. Metodologicamente trata de uma pesquisa classificada como aplicada, de abordagem qualitativa, com narrativa de análise descritiva e exploratória, por meio do procedimento de estudo de caso, portanto, para definição da amostra foi utilizada o método de amostragem não probabilística por conveniência, e para coleta dos dados foi utilizado entrevista não-estruturada e o método de observação. Diante disso, ficou atestado que a empresa tem seus fluxos logísticos relacionados a gestão de estoques bem estruturados e que cada setor sabe qual seu papel, que ambos os estoques (físico e contábil) são bem sólidos e organizados, e que são aplicadas as ferramentas citadas pela literatura, garantindo um controle contínuo do que está estocado, o que impõe a constatação de que a organização está bem alinhada com o que é apresentado pelos autores da área, mas que ainda deixa a desejar nos quesitos comunicação e sinergia entre os setores/áreas logísticas, que acaba comprometendo sua efetividade.