Surto de intoxicação por nitratos e nitritos em bovinos no semiárido da Paraíba

Abstract

A intoxicação por nitratos e nitritos ocorre principalmente em bovinos e, com menor frequência em ovinos e caprinos. Essa intoxicação normalmente é observada após a ingestão de forrageiras que acumulam quantidades tóxicas de nitratos/nitritos. Altas concentrações de nitratos nas plantas podem ocorrer no final de prolongado período seco, que causa estresse hídrico nas forrageiras. No entanto, fatores de riscos para acumulação de nitritos são verificados como solo adubado com fertilizantes nitrogenados, adubo orgânico de origem animal ou após a utilização de herbicida 2-4 D, pois favorece o rápido crescimento das plantas. Portanto, descreve-se os aspectos epidemiológicos, clínicos e patológicos de um surto de intoxicação por nitratos e nitritos em bovinos na região semiárida da Paraíba, diagnosticado no Laboratório de Patologia Animal do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia da Paraíba, bem como compilar dados da literatura referente a essa intoxicação incluindo patogenia, fatores epidemiológicos que favorecem a ocorrência dessa intoxicação comparando a região Nordeste com outras regiões do Brasil, características clínicas e patológicas, tratamento, métodos de diagnóstico e medidas de controle. Para isso, os dados epidemiológicos e clínicos foram coletados durante visita a fazenda com casos da intoxicação. Os animais que vieram a óbito foram necropsiados e coletados fragmentos de órgãos da cavidade torácica, abdominal e sistema nervoso central, fixados em formol tamponado a 10% e em seguida processados rotineiramente para avaliação histopatológica. Adicionalmente, foram coletadas amostras de pastagens ingeridas pelos animais e submetidas a prova da difenilamina para determinação da presença ou ausência de nitratos e nitritos nas pastagens. Para a realização do teste em pastagens foram preparadas duas soluções: uma solução (A) com 0,5 g de difenilamina em 2 ml de água destilada, agregando-se ácido sulfúrico em quantidade suficiente para 100 ml; e uma segunda solução (B), de ácido sulfúrico a 80%. As duas soluções ficaram mantidas em vidro de cor escura. Para a realização da prova, quantidades iguais das duas soluções foram colocadas em uma placa de Petri, agregando-se pequenos pedaços de talos da planta. A prova foi considerada positiva, após 2-3 minutos, observar-se uma coloração azul nas bordas dos pedaços da planta. Embora a intoxicação por nitratos e nitritos em bovinos já tenha sido relatada no semiárido da Paraíba, as condições epidemiológicas observadas nesse caso ainda não foram descritas na literatura. É importante ressaltar que essa intoxicação é responsável por morte hiperaguda causando perdas econômicas significativas, tornando-se necessário expandir o conhecimento dessa intoxicação para produtores rurais e médicos veterinários, a fim de estabelecer medidas de controle.