Avaliação de um sistema de criação de galinhas livres de gaiolas no Alto Sertão Paraibano

Abstract

A avicultura de postura brasileira destaca-se mundialmente pela elevada produtividade e pela oferta de ovos de alto nível a preços competitivos. Paralelamente ao crescimento da produção e do consumo, tem-se observado aumento da preocupação da sociedade com o bem-estar animal, impulsionando a adoção de sistemas alternativos de criação, como o sistema cage free (livre de gaiolas). Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo avaliar um sistema de criação de galinhas poedeiras no Setor de Avicultura do Instituto Federal da Paraíba (IFPB), Campus Sousa, analisando o desempenho produtivo das aves e a qualidade dos ovos produzidos. A pesquisa foi conduzida em um galpão experimental localizado no município de Sousa-PB, região de clima tropical semiárido. Foram utilizadas 87 galinhas poedeiras em pico de postura, alojadas em galpão equipado com comedouros tubulares, bebedouros pendulares, ninhos e poleiros, com cama de palha de arroz. As poedeiras receberam ração à base de milho, farelo de soja, calcário, núcleo, óleo de soja e água à vontade. Foram avaliadas variáveis de desempenho zootécnico, como consumo de ração, taxa de postura, conversão alimentar, massa de ovos e mortalidade, além de parâmetros de qualidade dos ovos, incluindo peso do ovo, proporções de gema, albúmen e casca, espessura da casca, gravidade específica, altura do albúmen, índice de gema e Unidade Haugh. Os dados de desempenho foram comparados aos valores de referência por meio do teste t -Student, Teste Qui-quadrado e as demais variáveis foram analisadas por estatística descritiva. Os resultados indicaram elevada taxa de postura (97,8%) e menor consumo médio de ração (91 g/ave/dia) em relação aos valores de referência, refletindo melhor eficiência alimentar, com conversão de 1,12 kg de ração por dúzia de ovos. Embora o peso corporal desses animais tenha sido estatisticamente inferior ao padrão de referência, não houve comprometimento da produtividade. A massa de ovos apresentou valores estatisticamente equivalentes entre os tratamentos. Em relação à qualidade dos ovos, observaram-se maiores valores de peso do albúmen, Unidade Haugh e peso da casca no sistema cage free, indicando excelente condição interna e adequada formação estrutural. A gravidade específica média de 1,085 confirmou a boa qualidade da casca, evidenciando adequada deposição de cálcio. De forma geral, os resultados demonstram que o sistema cage free apresentou desempenho produtivo satisfatório e qualidade de ovos elevada, evidenciando sua viabilidade técnica como sistema alternativo de produção na avicultura de postura.